食安问题延烧台湾,台北市东圣扶轮社邀请池宗宪谈「味蕾帮食安把关」

食安问题延烧台湾,台北市东圣扶轮社邀请池宗宪谈「味蕾帮食安把关」,与阅听人分享藉由唤醒味蕾,进而取用安全饮食、趋吉避凶的方法。主持人、品宣企业有限公司总经理王世辉说,茶为人生开门七件事,看起来简单,却充满学问,从茶到味蕾的连结,是一种知性与感性的学习。

池宗宪表示,了解品茗感官审评中的「清、香、甘、活、醇」,就是唤醒味蕾的好方法:清就是清洁纯净,没有混杂;香就是自然之味,而非人工香精;甘就是牙龈生津,不会「锁喉」;活就是舌面味蕾跳跃,充满活性;醇就是余韵缭绕,好比品酒时的aftertaste

东圣扶轮社创社社长、澄品牙医诊所院长苏志良认为,让品饮与生活的品味结合,充满无限乐趣;富邦金控业务副总张文侯说,应用品茗方法,可以建立自主判断能力,才能积极因应食安问题。演讲引动现场热烈讨论,飞采科技股份有限公司董事长徐路琪表示,从实地勘察访问茶园,更能体会茶的博大精深。池宗宪说,唤醒味蕾,才能帮食安把关。



 
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